tag:blogger.com,1999:blog-10920831713226482622024-03-13T04:08:28.218-07:00gluticchiaBenvenuti nella mia cucina e nella mia vitagluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.comBlogger69125tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-50508670502256098412011-11-05T06:28:00.000-07:002011-11-05T06:39:25.300-07:00Sbriciolata alla crema con scaglie di cioccolata fondente<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-qRHGJkVV5-Y/TrU6oWxTqwI/AAAAAAAAA8I/M4w1YLdkCEU/s1600/DSCN5001.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-qRHGJkVV5-Y/TrU6oWxTqwI/AAAAAAAAA8I/M4w1YLdkCEU/s400/DSCN5001.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671503770724576002" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-X9SDl8_9_t4/TrU6dOPfiwI/AAAAAAAAA7w/UeThfaBBcdI/s1600/DSCN4998.JPG"><br /></a><br />Un rotolo di pasta sfoglia senza glutine congelata (io ho usato la DS)<br />tre uova<br />tre cucchiai di zucchero<br />zucchero a velo<br />3 cucchiai di maizena<br />mezzo litro di latte<br />cioccolata fondente<br />topping al cioccolato (io della fabbri)<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bMtgk7o3r90/TrU6cFGc5wI/AAAAAAAAA7M/VyUEpovpqn8/s1600/DSCN4989.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-bMtgk7o3r90/TrU6cFGc5wI/AAAAAAAAA7M/VyUEpovpqn8/s400/DSCN4989.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671503559822993154" border="0" /></a>- Lasciar scongelare il rotolo di pasta sfoglia a temperatura ambiente, poi con la stessa carta da forno che lo avvolge stenderlo su una teglia da forno, spolverizzare con dello zucchero a velo e infornare a 180° fino a quando sara' ben dorato. Quindi togliere dal forno e lasciar raffreddare.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_-mEK2GLCtc/TrU6dXmKHlI/AAAAAAAAA78/Gvxleaa-6zE/s1600/DSCN4999.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-_-mEK2GLCtc/TrU6dXmKHlI/AAAAAAAAA78/Gvxleaa-6zE/s400/DSCN4999.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671503581967687250" border="0" /></a><br />-Nel frattempo mettere in una ciotola o planetaria le 3 uova con lo zucchero e far andare fino ad ottendere un composto liscio quindi unire la farina.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jnWIWEp3VTI/TrU6cWe3HGI/AAAAAAAAA7U/wsfybRsMqt8/s1600/DSCN4992.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-jnWIWEp3VTI/TrU6cWe3HGI/AAAAAAAAA7U/wsfybRsMqt8/s400/DSCN4992.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671503564488776802" border="0" /></a>-Mettere in un pentolino il latte e prima del bollore unire il composto con le uova avendo cura di mescolare bene.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/--kzgqOQzxS4/TrU6cf0GJ8I/AAAAAAAAA7k/nJ0JyjnkgkY/s1600/DSCN4995.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/--kzgqOQzxS4/TrU6cf0GJ8I/AAAAAAAAA7k/nJ0JyjnkgkY/s400/DSCN4995.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671503566993762242" border="0" /></a>-Una volta addensata la crema metterla su un piatto a far raffreddare.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-X9SDl8_9_t4/TrU6dOPfiwI/AAAAAAAAA7w/UeThfaBBcdI/s1600/DSCN4998.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-X9SDl8_9_t4/TrU6dOPfiwI/AAAAAAAAA7w/UeThfaBBcdI/s400/DSCN4998.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671503579456703234" border="0" /></a>-Grattuggiare la barretta di cioccolato fondente. A questo punto si puo' comporre il piatto a piacere, io ho alternato quadretti di pasta sfoglia a crema e cioccolato grattuggiato e alla fine spolverizzato il tutto con zucchero a velo e guarnito con topping al cioccolato. Buon appetito.gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-65361121431723227982011-11-01T09:00:00.000-07:002011-11-01T09:13:30.928-07:00Snack croccante di ceci alla paprika<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-Kq5znYfT3ZI/TrAYF5zSfdI/AAAAAAAAA6A/oH7D6_aGOLs/s1600/DSCN4972.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-WqDxY6oILSk/TrAYH8Sob8I/AAAAAAAAA6g/Rc5QrKEfXIQ/s1600/DSCN4979.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-WqDxY6oILSk/TrAYH8Sob8I/AAAAAAAAA6g/Rc5QrKEfXIQ/s400/DSCN4979.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670058455581880258" border="0" /></a><br />Eccomi di nuovo operativa dopo la pausa estiva..questa volta voglio riproporre una ricetta semplice semplice di <a href="http://http//arabafeliceincucina.blogspot.com/2011/02/snack-sfizioso-di-ceci-alla-paprika.html">araba felice</a> blogger molto valida in versione gluten free ovviamente.<br /><br />Una confezione di ceci in scatola<br />un cucchiaio di farina (io ho usato la schar per pasta e pane)<br />meno di mezzo cucchiaino di sale<br />un cucchiaino di paprika dolce<br />3 cucchiai di olio evo<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-swB1EqSbEHo/TrAZGknTLaI/AAAAAAAAA60/EOv6eZwXeC0/s1600/DSCN4966.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-swB1EqSbEHo/TrAZGknTLaI/AAAAAAAAA60/EOv6eZwXeC0/s400/DSCN4966.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670059531557875106" border="0" /></a><br />-Sgocciolare in ceci dal liquido di conservazione.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kq5znYfT3ZI/TrAYF5zSfdI/AAAAAAAAA6A/oH7D6_aGOLs/s1600/DSCN4972.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-Kq5znYfT3ZI/TrAYF5zSfdI/AAAAAAAAA6A/oH7D6_aGOLs/s400/DSCN4972.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670058420553809362" border="0" /></a>-Metterli in una insalatiera con la farina il sale e la paprika e mescolare bene.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6RhMnP2HMCw/TrAYG-aFA7I/AAAAAAAAA6I/bjAxQsrxMX4/s1600/DSCN4974.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-6RhMnP2HMCw/TrAYG-aFA7I/AAAAAAAAA6I/bjAxQsrxMX4/s400/DSCN4974.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670058438970114994" border="0" /></a>-Ungere una teglia da forno antiaderente con olio evo (non usate carta da forno perche' non verrebbero croccanti, quindi direttamente sulla teglia) mettere i ceci e versare sopra qualche goccia di olio poi muovere la teglia per far impregnare di olio i ceci su tutti i lati.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Otvub5hG754/TrAYHKBj5wI/AAAAAAAAA6U/j9ueyotmQUA/s1600/DSCN4975.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Otvub5hG754/TrAYHKBj5wI/AAAAAAAAA6U/j9ueyotmQUA/s400/DSCN4975.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670058442088507138" border="0" /></a>-Infornare a 200° per 30 minuti girando di tanto in tanto...non andate oltre con il tempo perche' potrebbero indurire..da caldi restano comunque morbidi per avere la croccantezza bisogna farli raffreddare...se ci riuscite!!! Buon Appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-51892855122706456772011-05-02T08:37:00.001-07:002011-05-02T08:48:19.928-07:00Patate al cartoccio con panna acida<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-4GqrnQO8qEg/Tb7QcaFPWtI/AAAAAAAAA5c/JEclZrappfA/s1600/DSCN4323.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-4GqrnQO8qEg/Tb7QcaFPWtI/AAAAAAAAA5c/JEclZrappfA/s400/DSCN4323.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602144172951689938" border="0" /></a><br />Questa specialita' proviene dalla cucina di un mio amico francese. E' una ricetta velocissima e d'effetto.<br /><br />Patate a piacere<br />Qualche fiocchetto di burro<br />Panna acida<br />Erba cipollina<br />sale pepe<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vQvLek7rsvs/Tb7QbY2lYfI/AAAAAAAAA5E/Cq-Mnt6NLls/s1600/DSCN4315.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-vQvLek7rsvs/Tb7QbY2lYfI/AAAAAAAAA5E/Cq-Mnt6NLls/s400/DSCN4315.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602144155441914354" border="0" /></a><br />-Preparare quattro fogli di alluminio doppi e adagiarvi sopra un pugno o due di patate a tocchetti non troppo grandi. Spolverare di sale e pepe e mettere qua e la' qualche fiocchetto di burro.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uzHFm0yOQJo/Tb7Qbvd2MDI/AAAAAAAAA5M/wftEzjiRzDs/s1600/DSCN4316.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-uzHFm0yOQJo/Tb7Qbvd2MDI/AAAAAAAAA5M/wftEzjiRzDs/s400/DSCN4316.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602144161512173618" border="0" /></a>-Chiudere bene i cartocci e poggiarla sulla leccarda, infornare a 180 gradi per una ventina di minuti, prima di spegnere il forno aprire parzialmente uno dei cartocci per verificare la cottura delle patate.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-F74acqzU8mc/Tb7Qbx5K-zI/AAAAAAAAA5U/FQJGDoHZ4H8/s1600/DSCN4318.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-F74acqzU8mc/Tb7Qbx5K-zI/AAAAAAAAA5U/FQJGDoHZ4H8/s400/DSCN4318.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602144162163653426" border="0" /></a>-nel frattempo miscelare la panna acida con l'erba cipollina che andra' versata (abbondante) sul cartoccio di patate una volta cotte.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-45762577272459790962011-04-25T02:05:00.001-07:002011-04-25T02:18:29.331-07:00Trippa vegetariana<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-9AZLTJyT8JE/TbU6MheoShI/AAAAAAAAA40/78R87CIdT0I/s1600/DSCN4618.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-9AZLTJyT8JE/TbU6MheoShI/AAAAAAAAA40/78R87CIdT0I/s400/DSCN4618.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599445698524760594" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-8h9PgeTmJy8/TbU6L_YYCrI/AAAAAAAAA4U/iTOT5dMojk8/s1600/DSCN4610.JPG"><br /></a>Sono sempre stata invidiosa del sughetto della trippa che invitava a ricche abbuffate di pane, ma mi astenevo perche' la trippa proprio non faceva per me. L'altra mattina alla radio c'era una intervista ad Alessandro Borghese il cuoco che invitava a provare questa finta trippa e non me la sono lasciata sfuggire!<br /><br />Una bottiglia di passata<br />aglio<br />menta fresca<br />4 uova<br />1 etto di pecorino grattugiato <br />sale pepe<br />evo<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8h9PgeTmJy8/TbU6L_YYCrI/AAAAAAAAA4U/iTOT5dMojk8/s1600/DSCN4610.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-8h9PgeTmJy8/TbU6L_YYCrI/AAAAAAAAA4U/iTOT5dMojk8/s400/DSCN4610.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599445689371724466" border="0" /></a>-Preparare una salsa di pomodoro veloce con un po' di aglio e qualche fogliolina di menta.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ggBIjvB_-jA/TbU6L4qi2PI/AAAAAAAAA4c/ZnCV4fJmzEU/s1600/DSCN4611.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ggBIjvB_-jA/TbU6L4qi2PI/AAAAAAAAA4c/ZnCV4fJmzEU/s400/DSCN4611.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599445687568881906" border="0" /></a><br />-Nel frattempo in una padellina piccola preparare due frittatine di due uova ciascuna.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BDhB05KpEhA/TbU6MJV1G5I/AAAAAAAAA4k/y5GQcZiIB1o/s1600/DSCN4613.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-BDhB05KpEhA/TbU6MJV1G5I/AAAAAAAAA4k/y5GQcZiIB1o/s400/DSCN4613.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599445692045400978" border="0" /></a><br />-Arrotolare le frittatine ancora calde e affettarle non troppo sottili anche irregolarmente.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XIwG19ZjiuQ/TbU6MZoWt5I/AAAAAAAAA4s/xSaxjgBcFY8/s1600/DSCN4614.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-XIwG19ZjiuQ/TbU6MZoWt5I/AAAAAAAAA4s/xSaxjgBcFY8/s400/DSCN4614.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599445696418068370" border="0" /></a>-Unirle alla salsa di pomodoro oramai pronta e lasciare insaporire qualche istante unendo altre 5 o 6 foglie di menta. Servire con una abbondante manciata di pecorino.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-67402518655204277382011-04-12T12:09:00.000-07:002011-04-12T12:27:11.227-07:00Angioletti di pizza fritta con pomodoro fresco e mozzarella<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-GINANfxbgTA/TaSkU5YQddI/AAAAAAAAA4E/49bKOg1nkX8/s1600/DSCN4575.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-GINANfxbgTA/TaSkU5YQddI/AAAAAAAAA4E/49bKOg1nkX8/s400/DSCN4575.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594777316007900626" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-LdgpjT6IgTE/TaSkUH2RKrI/AAAAAAAAA3k/LNt1SNEwnHk/s1600/DSCN4568.JPG"><br /></a>Ho mangiato questa bonta' in una pizzeria napoletana ed e' subito diventata uno dei miei sfizi preferiti..la ricetta dell'impasto e' delle care buone vecchie (ehehehehh) <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/">Olga ed Emanuela.</a><br /><br />400 gr acqua<br />3 cucchiai di olio<br />1 cucchiaino di sale<br />1 cucchiaino di zucchero<br />400 gr farina farmo<br />200 gr di agluten per pane<br />2 misurini di latte in polvere prima infanzia<br />25 gr lievito birra<br />pomodorini a volonta'<br />mozzarella a volonta'<br />basilico<br />olio di arachidi per la frittura<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LdgpjT6IgTE/TaSkUH2RKrI/AAAAAAAAA3k/LNt1SNEwnHk/s1600/DSCN4568.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-LdgpjT6IgTE/TaSkUH2RKrI/AAAAAAAAA3k/LNt1SNEwnHk/s400/DSCN4568.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594777302712003250" border="0" /></a>- Sciogliere il lievito nell'acqua ed aggiungere lo zucchero. Far riposare 5 minuti poi aggiungere le farina ed impastare a velocita' moderata per 5 minuti. Aggiungere quindi sale ed olio e continuare a velocita' moderata per altri 5 minuti. Coprire con pellicola e mettere a lievitare nel forno spento per 1 ora al max 1 ora e mezza.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-txRP08hV8a8/TaSkUNH0qjI/AAAAAAAAA3s/l6Le1YJSRao/s1600/DSCN4569.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-txRP08hV8a8/TaSkUNH0qjI/AAAAAAAAA3s/l6Le1YJSRao/s400/DSCN4569.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594777304127810098" border="0" /></a>- Prendere una parte di impasto e rotolarla nella farina di mais per poterla lavorare tranquillamente, perdera' ogni residuo di appiccicosita'.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AfJSCMqkq_k/TaSkUeWY14I/AAAAAAAAA30/lIXJQVmqnxo/s1600/DSCN4570.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-AfJSCMqkq_k/TaSkUeWY14I/AAAAAAAAA30/lIXJQVmqnxo/s400/DSCN4570.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594777308752304002" border="0" /></a><br />- Ottenere dall'impasto tanti piccoli cilindretti piu' o meno panciuti.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EUHMkMoRaB4/TaSkUkqqGTI/AAAAAAAAA38/QY1jX9aCz5U/s1600/DSCN4572.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-EUHMkMoRaB4/TaSkUkqqGTI/AAAAAAAAA38/QY1jX9aCz5U/s400/DSCN4572.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594777310447933746" border="0" /></a>-Friggere gli angioletti fino a quando raggiungeranno un colore dorato. Quindi scolarli sulla carta assorbente e salarli. Metterli alla base di un piatto da portata a mo' di montagnola ricoprirli con i pomodorini (conditi in precedenza con olio e sale) la mozzarella a cubetti e a piacere del basilico o anche dell'origano.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-67926884727531504982011-04-03T00:29:00.000-07:002011-04-03T00:38:56.855-07:00Frittelle di lenticchie indiane - Pappadums<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-oc5Tzbsp-w4/TZgiWQgppII/AAAAAAAAA3U/FOx3n-sUE8E/s1600/DSCN4454.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-oc5Tzbsp-w4/TZgiWQgppII/AAAAAAAAA3U/FOx3n-sUE8E/s400/DSCN4454.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591256703164851330" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-tNl9LerSadE/TZgiVqig5QI/AAAAAAAAA28/4O0MwBgCzzs/s1600/DSCN4448.JPG"><br /></a>Nel reparto cibo etnico di Auchan ci sono diverse bonta' senza glutine, una di queste sono le frittelle di lenticchie indiane che ricordano il nostro pane carasau ma con un sapore molto molto molto piu' deciso e aromatico.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6hb9N5Eay3I/TZgiWJlWDYI/AAAAAAAAA3M/vajmK0JOXCE/s1600/DSCN4452.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-6hb9N5Eay3I/TZgiWJlWDYI/AAAAAAAAA3M/vajmK0JOXCE/s400/DSCN4452.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591256701305490818" border="0" /></a><br />- Si preparano semplicemente friggendo ad una ad una ed in olio di arachidi le sfoglie che sono all'interno della confezione. Il tempio di frittura e' brevissimo pochi secondi da un lato e pochi dall'altro..<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tNl9LerSadE/TZgiVqig5QI/AAAAAAAAA28/4O0MwBgCzzs/s1600/DSCN4448.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-tNl9LerSadE/TZgiVqig5QI/AAAAAAAAA28/4O0MwBgCzzs/s400/DSCN4448.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591256692972119298" border="0" /></a><br />- La confezione si presenta in questo modo, e costa sui 4 euro circa.<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qT21v_dmMC8/TZgiV-bkBbI/AAAAAAAAA3E/rFvKF2mfjQY/s1600/DSCN4450.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-qT21v_dmMC8/TZgiV-bkBbI/AAAAAAAAA3E/rFvKF2mfjQY/s400/DSCN4450.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591256698311673266" border="0" /></a><br />- Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-32350926345552529402011-03-24T05:27:00.000-07:002011-03-25T06:17:54.950-07:00Ciambelline di Homer Simpson<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-QUziuzQq5mQ/TYyVwItkWWI/AAAAAAAAA2s/aABWypR3F7o/s1600/DSCN4462.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-QUziuzQq5mQ/TYyVwItkWWI/AAAAAAAAA2s/aABWypR3F7o/s400/DSCN4462.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588005891864811874" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-oupiNkPIwHI/TYs5Q99gGLI/AAAAAAAAA2Y/DDaISZwhBHs/s1600/DSCN4441.JPG"><br /></a>Finalmente e' arrivata la macchina elettrica per le donuts meglio conosciute come ciambelline di Homer Simpson, quanto l'ho invidiato!! Naturalmente la ricetta allegata e' perfetta ma per le farine senza glutine ci vuole il ritocchino...<br /><br /><br />1 uovo<br />86 gr farina (io ho usato mix c schar ed ho aggiunto alla dose due cucchiaini colmi)<br />43 gr zucchero<br />83 ml latte<br />1 cucchiaio e mezzo di olio evo<br />un pizzico di sale<br />un cucchiaio di zucchero vanigliato<br />un cucchiaino di lievito per dolci<br /><br />Per la glassa:<br />200 gr zucchero a velo<br />1 albume<br />qualche goccia di limone<br />colorante articificiale<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FGfz5LTfT9s/TYs5QUJ1-QI/AAAAAAAAA2I/ryVmwaFMg-Q/s1600/DSCN4436.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-FGfz5LTfT9s/TYs5QUJ1-QI/AAAAAAAAA2I/ryVmwaFMg-Q/s400/DSCN4436.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587622715133917442" border="0" /></a>-unire tutti gli ingredienti nella ciotola del mixer e azionare a media velocita' fino a quando risultera' un impasto cremoso e non troppo liquido (se cosi' fosse aggiungere un cucchiaino di farina)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/--uzRHGZDDno/TYs5QsOsH5I/AAAAAAAAA2Q/gtn1V9e-heI/s1600/DSCN4438.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/--uzRHGZDDno/TYs5QsOsH5I/AAAAAAAAA2Q/gtn1V9e-heI/s400/DSCN4438.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587622721596694418" border="0" /> </a><br />-Versare un cucchiaio raso di impasto in ogni spazio vuoto avendo cura di non riempire troppo perche' potrebbe fuoriuscire in cottura.Tempo cottura 4-5 minuti. Con questa dose si riescono a fare 5 infornate circa .Servire con glassse e decorazioni varie.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oupiNkPIwHI/TYs5Q99gGLI/AAAAAAAAA2Y/DDaISZwhBHs/s1600/DSCN4441.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-oupiNkPIwHI/TYs5Q99gGLI/AAAAAAAAA2Y/DDaISZwhBHs/s400/DSCN4441.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587622726356441266" border="0" /></a><br />Buon appetito.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-FGfz5LTfT9s/TYs5QUJ1-QI/AAAAAAAAA2I/ryVmwaFMg-Q/s1600/DSCN4436.JPG"><br /></a>gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-25037156162241050842011-03-14T11:50:00.000-07:002011-03-14T12:11:24.556-07:00Biscotti alle mandorle<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-L64M51rNv0M/TX5l1vcThmI/AAAAAAAAA14/VE5XxwifkRI/s1600/DSCN4376.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-L64M51rNv0M/TX5l1vcThmI/AAAAAAAAA14/VE5XxwifkRI/s400/DSCN4376.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584012561928652386" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-JePexGmZGlQ/TX5l0iUQR2I/AAAAAAAAA1Y/JPtye-cy7yk/s1600/DSCN4366.JPG"><br /></a>Ho attinto alle ricette di dolcetti smaltisci albumi di <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/2010/12/varieta-di-biscottini-smaltisci-albumi.html">Olga ed Emanuela</a> per queste piccole delizie alla mandorla semplicissime da preparare quanto deliziose.<br /><br />200 gr di mandorle<br />150 gr di zucchero a velo<br />2 albumi<br />un cucchiaio di fecola di patate<br />1 -2 cucchiai di aroma fiori d'arancio<br />mandorle intere per guarnire<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JePexGmZGlQ/TX5l0iUQR2I/AAAAAAAAA1Y/JPtye-cy7yk/s1600/DSCN4366.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-JePexGmZGlQ/TX5l0iUQR2I/AAAAAAAAA1Y/JPtye-cy7yk/s400/DSCN4366.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584012541225355106" border="0" /></a>-Passare le mandorle al mixer per ottenere una farina, avendo cura di interrompere ogni tanto la macinazione onde evitare il surriscaldamento delle lame e la fuoriscita dell'olio della mandorla.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-G23_X-f2RVI/TX5l05RwfwI/AAAAAAAAA1g/7dl116FJp7Y/s1600/DSCN4368.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-G23_X-f2RVI/TX5l05RwfwI/AAAAAAAAA1g/7dl116FJp7Y/s400/DSCN4368.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584012547388899074" border="0" /></a>-Mescolare lo zucchero e la fecola con la farina di mandorle.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7rvUdQGL6Pg/TX5l1LvoXyI/AAAAAAAAA1o/zEJ7EFECeSA/s1600/DSCN4369.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-7rvUdQGL6Pg/TX5l1LvoXyI/AAAAAAAAA1o/zEJ7EFECeSA/s400/DSCN4369.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584012552346033954" border="0" /></a>-Quindi gli albumi e gli altri ingredienti, l'impasto rimarra' abbastanza duretto.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0P9aWBUbNi8/TX5l1RqVjWI/AAAAAAAAA1w/th-_rU7ok0g/s1600/DSCN4370.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-0P9aWBUbNi8/TX5l1RqVjWI/AAAAAAAAA1w/th-_rU7ok0g/s400/DSCN4370.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584012553934441826" border="0" /></a>-Con una sac a poche o un cucchiano fare dei mucchietti di impasto su una leccarda precedentemente foderata con carta da forno, dare forma con le mani e mettere la mandorla di guarnizione.Infornare a 200 gradi per 5 minuti o poco piu'.<br /><br />Buon appetito.gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-91797059422840588292011-03-14T11:21:00.000-07:002011-03-14T11:41:51.873-07:00Pollo al curry<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cGhTsogOGJ4/TX5eXMlElII/AAAAAAAAA0Q/YEKDREMpVzs/s1600/DSCN4354.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-cGhTsogOGJ4/TX5eXMlElII/AAAAAAAAA0Q/YEKDREMpVzs/s400/DSCN4354.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584004340592710786" border="0" /></a><br />Adoro il curry e finalmente ne ho trovato uno idoneo ai celiaci (garantito dalla cannamela)!!Di tante ricette quella che ho apprezzato di piu' e' quella di <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=35356&page=1">marble</a>, il piatto e' delizioso e tutto sommato poco calorico...<br /><br />3-4 fettine di petto pollo<br />1 cipolla<br />2 carote<br />yogurt greco<br />succo di 1 limone<br />curry<br />olio sale<br />riso basmati<br />un bicchiere di brodo<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-djaHLONon5w/TX5eCrzeXRI/AAAAAAAAAzo/kmISihrKXPo/s1600/DSCN4348.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-djaHLONon5w/TX5eCrzeXRI/AAAAAAAAAzo/kmISihrKXPo/s400/DSCN4348.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584003988197367058" border="0" /></a><br />-Tagliare a pezzetti il petto di pollo e farlo rosolare in poco olio.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-CUlVHi3RJvQ/TX5eDPjyW7I/AAAAAAAAAzw/0MTyU6pd9BM/s1600/DSCN4349.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-CUlVHi3RJvQ/TX5eDPjyW7I/AAAAAAAAAzw/0MTyU6pd9BM/s400/DSCN4349.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584003997795244978" border="0" /></a><br />-Unire quindi un trito di cipolla (si tutta la cipolla proprio tutta!!) e carote che andranno passate velocemente al mixer.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mnR3Ul0fLH8/TX5eDY4uH5I/AAAAAAAAAz4/H25IEWV2Od4/s1600/DSCN4350.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-mnR3Ul0fLH8/TX5eDY4uH5I/AAAAAAAAAz4/H25IEWV2Od4/s400/DSCN4350.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584004000298966930" border="0" /></a><br />-Far cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa unendo di tanto in tanto un cucchiaio di brodo per evitare che bruci, ma attenzione non deve essere troppo acquoso.Unire quindi un cucchiaio abbondante di curry.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-f6KiC0hmTAU/TX5eDgLOcvI/AAAAAAAAA0A/ZRYtjFjrYrQ/s1600/DSCN4351.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-f6KiC0hmTAU/TX5eDgLOcvI/AAAAAAAAA0A/ZRYtjFjrYrQ/s400/DSCN4351.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584004002255631090" border="0" /></a><br />-Passati i 20 minuti togliere la pentola dal fuoco e unire il succo del limone e..<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-B0v4N0GUcoE/TX5eDk9TnaI/AAAAAAAAA0I/6_3MiHmKc2o/s1600/DSCN4353.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-B0v4N0GUcoE/TX5eDk9TnaI/AAAAAAAAA0I/6_3MiHmKc2o/s400/DSCN4353.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584004003539426722" border="0" /></a><br />-..lo yogurt greco..Il piatto e' pronto al momento di servire regolate con curry a piacere per avere una portata piu' o meno saporita..<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-K5gN7yFYfTw/TX5g99kEsjI/AAAAAAAAA0g/7kHuTr8iR5c/s1600/DSCN4360.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-K5gN7yFYfTw/TX5g99kEsjI/AAAAAAAAA0g/7kHuTr8iR5c/s400/DSCN4360.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584007205600145970" border="0" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cGhTsogOGJ4/TX5eXMlElII/AAAAAAAAA0Q/YEKDREMpVzs/s1600/DSCN4354.JPG"><br /></a>-Si puo' servire da solo o meglio con una generosa porzione di riso basmati.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-58155701054721761972011-03-05T07:35:00.001-08:002011-03-05T08:00:02.665-08:00Bavarese al caffe'<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-w7J4fI6S9f0/TXJZkeKJmzI/AAAAAAAAAzY/LAE4nnDRft0/s1600/DSCN4344.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-w7J4fI6S9f0/TXJZkeKJmzI/AAAAAAAAAzY/LAE4nnDRft0/s400/DSCN4344.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580621371371264818" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-BEcOxEq-A7Q/TXJZKqCQ6eI/AAAAAAAAAyo/E17Fvu2T9P0/s1600/DSCN4325.JPG"><br /></a>Era da un po' di tempo che volevo cimentarmi nella preparazione di una bavarese ma ero trattenuta dalla difficolta' di reperire della colla di pesce senza glutine fino a quando ho trovato quella della rebecchi...la ricetta che ho provato a realizzare l'ho letta <a href="http://www.ricettedi.it/dolci/bavarese_al_caffe.htm">qui </a>e l'ho scelta perche' mi sembrava una della migliori..<br /><br />4 caffe'<br />250ml panna fresca<br />100 gr zucchero<br />200 ml latte<br />10 gr gelatina in fogli<br />2 tuorli d'uovo<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BEcOxEq-A7Q/TXJZKqCQ6eI/AAAAAAAAAyo/E17Fvu2T9P0/s1600/DSCN4325.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-BEcOxEq-A7Q/TXJZKqCQ6eI/AAAAAAAAAyo/E17Fvu2T9P0/s400/DSCN4325.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580620927882815970" border="0" /></a><br />-Preparare una caffettiera da 4 e nel frattempo..<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-D6mFiGLbmgw/TXJZK3eLzQI/AAAAAAAAAyw/v_E_mWLMuEA/s1600/DSCN4328.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-D6mFiGLbmgw/TXJZK3eLzQI/AAAAAAAAAyw/v_E_mWLMuEA/s400/DSCN4328.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580620931489582338" border="0" /></a>-mettere a bagno la colla di pesce in acqua tiepida (se e' troppo calda si scioglie ma non e' un probela si getta l'acqua e si gratta sul fondo con una spatola per recuperare la colla sciolta eheheh cosi' ho fatto io!!!)<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4XVSFWRAF0s/TXJZLE0Q45I/AAAAAAAAAy4/R19Gom6kHSI/s1600/DSCN4329.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-4XVSFWRAF0s/TXJZLE0Q45I/AAAAAAAAAy4/R19Gom6kHSI/s400/DSCN4329.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580620935071851410" border="0" /></a><br />-Scaldare senza far bollire il latte in un tegame, unire il caffe, nel frattempo battere le uova con lo zucchero<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-iB1Hj1E1Ay4/TXJZLR9SQzI/AAAAAAAAAzI/GQmiBrM7RkY/s1600/DSCN4333.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-iB1Hj1E1Ay4/TXJZLR9SQzI/AAAAAAAAAzI/GQmiBrM7RkY/s400/DSCN4333.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580620938599351090" border="0" /></a><br />-unire le uova con lo zucchero al latte e caffe', poi strizzare i fogli di gelatina ed unirli al tutto, continuare a fiamma bassa fino ad ebollizione poi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hFt8krBwuto/TXJZLVFs72I/AAAAAAAAAzA/P4d7UkpBNTU/s1600/DSCN4336.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-hFt8krBwuto/TXJZLVFs72I/AAAAAAAAAzA/P4d7UkpBNTU/s400/DSCN4336.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580620939439959906" border="0" /></a><br />-Montare a neve tutta la panna ma unire al composto di caffe' solo 200 gr circa il resto lo terremo da parte per guarnire il dolce per la presentazione.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FsmVWJjysXg/TXJZkB3JY8I/AAAAAAAAAzQ/FUYUSGvkmJ8/s1600/DSCN4338.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-FsmVWJjysXg/TXJZkB3JY8I/AAAAAAAAAzQ/FUYUSGvkmJ8/s400/DSCN4338.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580621363775366082" border="0" /></a><br />-Versare il composto in uno stampo e mettere a rassodare in frigorifero per circa 3 ore.Girare la bavarese su un piatto da portare e decorarla a piacere.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-31530961486775866602011-03-01T11:36:00.000-08:002011-03-01T11:41:48.378-08:00Ricettario per celiaci di Felix e Cappera<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-q0Q-3NJrE3E/TW1LBjT1fqI/AAAAAAAAAyg/_RQF8Qmih6o/s1600/DSCN4300.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-q0Q-3NJrE3E/TW1LBjT1fqI/AAAAAAAAAyg/_RQF8Qmih6o/s400/DSCN4300.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579198003412303522" border="0" /></a>E' arrivato!!! Finalmente lo aspettavo con ansia il libro delle guru della panificazione senza glutine...lo consiglio a tutti ma proprio a tutti non potete non averlo...le autrici sono due blogger deliziose che ho conosciuto personalmente Felix e Cappera di <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/">Uncuoredifarinasenzaglutine</a>.gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-24590346682319860282011-03-01T04:56:00.000-08:002011-03-01T05:11:38.827-08:00Torta di mele<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-tiRc3E-kiic/TWztuA_ifVI/AAAAAAAAAyI/EFiEvjAYfjU/s1600/DSCN4162.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-tiRc3E-kiic/TWztuA_ifVI/AAAAAAAAAyI/EFiEvjAYfjU/s400/DSCN4162.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579095413201468754" border="0" /></a><br />I dolci con le mele sono una mia passione, questa ricetta viene da uno dei miei <a href="http://chicchedichicca.blogspot.com/2011/01/torta-di-mele-talent-show-masterchef.html">blog preferiti</a> e l'ho riadattata con la farina senza glutine, rimane umida al centro ed e' deliziosa!!!<br /><br />200 gr farina mix c schar<br />200 gr burro<br />8 mele<br />4 uova<br />250 gr zucchero<br />6 cucchiai di rum<br />1 bustina di vanillina<br />2 cucchiaini di cremor tartaro<br />1 pizzico di sale<br />una manciata di uvetta passa<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0JWBiEcGRhc/TWzttg2eIsI/AAAAAAAAAx4/lEgmgzhSMHE/s1600/DSCN4160.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-0JWBiEcGRhc/TWzttg2eIsI/AAAAAAAAAx4/lEgmgzhSMHE/s400/DSCN4160.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579095404573500098" border="0" /></a>-Montare le uova con lo zucchero il rum e la vanillina, poi meta' del burro e della farina, il restante aggiungerlo a mano perche' l'impasto risultera' denso.<br /><br />-Mescolare al tuttto le mele precedentemente tagliate a cubetti non troppo grandi e l'uvetta.<br /><br />-Riscaldare il forno a 180°, e nel frattempo ricoprire una tortiera da cm 26 con la carta da forno , versare tutto l'impasto nella tortiera e infornare per 50 minuti.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xRijiL-6YIU/TWztty6WMNI/AAAAAAAAAyA/BSwi8cBLPyo/s1600/DSCN4161.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-xRijiL-6YIU/TWztty6WMNI/AAAAAAAAAyA/BSwi8cBLPyo/s400/DSCN4161.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579095409421594834" border="0" /></a><br /><br />-Tolta dal forno spolverare sulla torta dello zucchero a velo.<br /><br />Buon appetito.gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-90341116139509820852011-01-26T05:01:00.001-08:002011-01-26T05:20:12.796-08:00Girandole alla nutella<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAcAB5yu_I/AAAAAAAAAxc/2wKk-6zZ3g0/s1600/DSCN4158.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAcAB5yu_I/AAAAAAAAAxc/2wKk-6zZ3g0/s400/DSCN4158.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479926266346482" border="0" /></a><br />Questi biscotti sono fantastici e per la ricetta ringrazio <a href="http://issuu.com/g2kitchen/docs/g2kitchen_speciale_natale#download">http://issuu.com/g2kitchen/docs/g2kitchen_speciale_natale#download </a> la ricetta e' facile ma richiede un po' di tempo.<br /><br />226 gr burro ammorbidito<br />285 gr zucchero<br />un pizzico di sale<br />poco piu' di mezza bustina di lievito<br />2 uova grandi<br />la buccia di una arancia grattugiata<br />460 gr farina mix c<br />200 gr nutella<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpAvn9nI/AAAAAAAAAwk/2zMj4FegRqs/s1600/DSCN4149.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpAvn9nI/AAAAAAAAAwk/2zMj4FegRqs/s400/DSCN4149.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479530818270834" border="0" /></a><br />-Montare burro e zucchero con il mixer fino ad ottere un composto cremoso quindi aggiungere il<br />sale ed il lievito setacciato.<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpGjIV0I/AAAAAAAAAws/FeR8y1vqeVw/s1600/DSCN4150.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpGjIV0I/AAAAAAAAAws/FeR8y1vqeVw/s400/DSCN4150.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479532376479554" border="0" /></a><br />-Unire le uova e la buccia di arancia.<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpVt81EI/AAAAAAAAAw0/YH282VF0ixE/s1600/DSCN4151.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpVt81EI/AAAAAAAAAw0/YH282VF0ixE/s400/DSCN4151.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479536448394306" border="0" /></a><br />-Quindi unire meta' della farina.<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpoRU1rI/AAAAAAAAAw8/b55NgW0C-LA/s1600/DSCN4152.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpoRU1rI/AAAAAAAAAw8/b55NgW0C-LA/s400/DSCN4152.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479541428606642" border="0" /></a><br />-L'altra meta' della farina unirla a mano con il cucchiaio altrimenti l'impasto postrebbe risultare troppo duro per l'impastatrice.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpwUvR3I/AAAAAAAAAxE/_eqkD-ufCe8/s1600/DSCN4153.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAbpwUvR3I/AAAAAAAAAxE/_eqkD-ufCe8/s400/DSCN4153.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479543590406002" border="0" /></a><br />-Dividere l'impasto in due e stenderlo su due fogli di carta da forno cercando di dare una forma quadrata e di spessore medio. Stendere su i due quadrati della pellicola trasparte e metterli in frigo per un'oretta per far indurire l'impasto. Quindi stendere meta' della nutella su ogni quadrato avendo cura di lasciare circa un cm di bordo libero.<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAb_n8bN-I/AAAAAAAAAxM/PsEYA4zI5d8/s1600/DSCN4154.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAb_n8bN-I/AAAAAAAAAxM/PsEYA4zI5d8/s400/DSCN4154.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479919298066402" border="0" /></a><br />-Quindi arrotolare il tutto con la carta da forno fino a formare due salami ben stretti. Mettere di nuovo in frigo per 3 o 4 ore per far indurire il tutto.<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAb_-w-rYI/AAAAAAAAAxU/ZnPVVrKbv28/s1600/DSCN4156.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TUAb_-w-rYI/AAAAAAAAAxU/ZnPVVrKbv28/s400/DSCN4156.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566479925424074114" border="0" /></a><br />-Quindi affettare il salame mettere le fette su una leccarda rivestista di carta da forno e infornare a 190° per 13 minuti. Con questa dose ci vengono fuori 4 o 5 infornate. Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-75380580205102972642011-01-23T07:03:00.000-08:002011-01-23T07:37:42.535-08:00Torta della nonna<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxJyk_xjHI/AAAAAAAAAvU/ja1gna3YRe4/s1600/DSCN4143.JPG"><br /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxE59AmK6I/AAAAAAAAAuc/-5FsDTXpRUs/s1600/DSCN4148.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxE59AmK6I/AAAAAAAAAuc/-5FsDTXpRUs/s400/DSCN4148.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565399001943387042" border="0" /></a><br />Questa ricetta e' uno dei miei cavalli di battaglia e sicuramente il mio dolce preferito che ripropongo in versione gluten free.<br /><br /><br />470 gr farina mix c shar<br /><br />265 gr zucchero<br /><br />175 gr di burro<br /><br />70 gr di pinoli<br /><br />6 tuorli piu' 2 uova intere<br /><br />700 ml latte<br /><br />la scorza di un limone intera e una grattugiata<br /><br />mezza bustina lievito per dolci<br /><br />zucchero a velo per la guarnizione<br /><br />un pizzico di sale<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFcR2qCMI/AAAAAAAAAuk/YvbuVVjfB80/s1600/DSCN4130.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFcR2qCMI/AAAAAAAAAuk/YvbuVVjfB80/s400/DSCN4130.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565399591654394050" border="0" /></a><br />-Montare 5 tuorli con 90 gr di zucchero e 70 gr di farina mix c. Far bollire il latte in una<br />casseruola con la scorza del limone unire l'impasto preparato e far addensare. Una volta pronta la crema togliere dal fuoco e unire 15 gr di burro amalgamando il tutto. Quindi far raffreddare completamente la crema.<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFcpKKkMI/AAAAAAAAAus/kZ6J4DvKiD4/s1600/DSCN4133.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFcpKKkMI/AAAAAAAAAus/kZ6J4DvKiD4/s400/DSCN4133.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565399597910233282" border="0" /></a><br />-mescolare i rimanenti 400 gr di farina con 175 gr di zucchero, 160 gr di burro a tocchetti il lievito ed il sale lavorando brevemente, alla fine unire le due uova intere il tuorlo singolo e la buccia del limone grattugiata.<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFclm-klI/AAAAAAAAAu0/Paha7XzeUGc/s1600/DSCN4135.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFclm-klI/AAAAAAAAAu0/Paha7XzeUGc/s400/DSCN4135.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565399596957340242" border="0" /></a><br />-Fare una palla e avvolgere il tutto nella pellicola trasparente. Riporre in frigo per una mezz'ora.<br />Consiglio extra se l'impasto dovesse risultare poco amalgamato ed elastico unire all'occorrenza qualche cucchiaio degli albumi avanzati.<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFdDylf5I/AAAAAAAAAu8/w2WyOvgkPz0/s1600/DSCN4139.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFdDylf5I/AAAAAAAAAu8/w2WyOvgkPz0/s400/DSCN4139.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565399605059092370" border="0" /></a><br />-Bagnare ed asciugare un foglio di carta da forno e foderare una tortiera bassa. Stenderci sopra 3/4 dell'impasto tolto dal frigorifero in modo da formare una base uniforme e con i bordi rialzati e bucherellare con una forchetta il fondo.<br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxJyJH4yhI/AAAAAAAAAvM/VW12Xr_fQ9c/s1600/DSCN4140.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxJyJH4yhI/AAAAAAAAAvM/VW12Xr_fQ9c/s400/DSCN4140.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565404365314378258" border="0" /></a><br />-Riempire con la crema raffredata. Mettere i pinoli ammollo con acqua freda per 10 minuti.<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFdI8h9rI/AAAAAAAAAvE/gqKn5CKUr1w/s1600/DSCN4141.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxFdI8h9rI/AAAAAAAAAvE/gqKn5CKUr1w/s400/DSCN4141.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565399606442981042" border="0" /></a><br />-Stendere l'impasto rimasto su un foglio di carta da forno con un matterello infarinato fino ad ottenere una sfoglia sottile che andra' a ricoprire l'intera torta.<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxJyk_xjHI/AAAAAAAAAvU/ja1gna3YRe4/s1600/DSCN4143.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/TTxJyk_xjHI/AAAAAAAAAvU/ja1gna3YRe4/s400/DSCN4143.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565404372796542066" border="0" /></a><br />-Con una forchetta segnare i bordi delicatamente per fissarli.Ricoprire con tuti i pinoli e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. Servire fredda spolverizzata con dello zucchero a velo. Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-91385435581015393572010-04-13T04:40:00.000-07:002010-04-13T04:57:12.301-07:00Millefoglie di melanzane<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S8RZANmxIAI/AAAAAAAAAuI/TY655IF7ErI/s1600/DSCN3222.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S8RZANmxIAI/AAAAAAAAAuI/TY655IF7ErI/s400/DSCN3222.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5459586508467019778" /></a><span><span><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S8RY_2sO1UI/AAAAAAAAAuA/rkpdiWPmiAk/s1600/DSCN3220.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S8RY_2sO1UI/AAAAAAAAAuA/rkpdiWPmiAk/s400/DSCN3220.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5459586502315922754" /></a>Melanzane lunghe<div>Zucchine </div><div>Peperoni </div><div>pangrattato senza glutine</div><div>mozzarella</div><div>Olio evo</div><div>sale</div><div>pepe</div><div><br /></div><div>-Grigliare le melanzane a fettine rotonde media altezza, i peperoni a falde e le zucchine a striscioline.</div><div><br /></div><div>-Mettere della carta da forno su una leccarda e oliarla quindi disporre le torrette di melanzane composte in questo modo:una fettina di melanzana una di peperone una di melanzana una di mozzarella, una di melanzana.</div><div><br /></div><div>-Alla fine infilare uno stuzzicadenti al centro delle torrette e adagiare la fettina di melanzana a "cravatta", spolverizzare tutto con del pan grattato e del parmigiano reggiano salare e pepare e mettere in forno sotto il grill fino a che si tostera' il pangrattato.</div><div><br /></div><div>Buon appetito.</div><div><br /></div>gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-7367708549720221502010-03-12T06:53:00.000-08:002010-03-12T07:09:32.778-08:00Zuppa di cipolle<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pXCUy_5GI/AAAAAAAAAt0/BL8rj6be9wE/s1600-h/DSCN3210.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pXCUy_5GI/AAAAAAAAAt0/BL8rj6be9wE/s400/DSCN3210.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447762396712002658" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pWu79e3RI/AAAAAAAAAtU/DHBa7MDyhuE/s1600-h/DSCN3201.JPG"><br /></a>Non me ne vorranno i miei amici e parenti di Cannara (PG) se interpreto cosi' brutalmente la ricetta della zuppa..ma la adoro e non potevo non riproporla sul mio blog..<br /><br />4-5 cipolle<br />brodo<br />burro<br />provola dolce o fontina<br />parmigiano<br />pane tostato<br />vino bianco<br />1 cucchiaino di zucchero<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pWu79e3RI/AAAAAAAAAtU/DHBa7MDyhuE/s1600-h/DSCN3201.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pWu79e3RI/AAAAAAAAAtU/DHBa7MDyhuE/s400/DSCN3201.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447762063627574546" border="0" /></a><br />-Tagliare le cipolle a fettine e stufarle in un tegame con il burro avendo cura di non rosolarle ma solamente di farle appassire, sfumare poi con del vino bianco.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pXBgUiLlI/AAAAAAAAAtc/2s0C1nGhpv4/s1600-h/DSCN3202.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pXBgUiLlI/AAAAAAAAAtc/2s0C1nGhpv4/s400/DSCN3202.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447762382625582674" border="0" /></a>-Sciogliere un cucchiaio di farina in poco brodo e unirla alle cipolle, quindi unire tutto il brodo fino a coprirle il cucchiaino di zucchero e far cuocere per 30 minuti.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pXCMmAOHI/AAAAAAAAAts/zQGrLPYATQ4/s1600-h/DSCN3205.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5pXCMmAOHI/AAAAAAAAAts/zQGrLPYATQ4/s400/DSCN3205.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447762394510014578" border="0" /></a><br />- A cottura ultimata mettere la zuppa nelle ciotole coprirla con il pane tostato la fontina o provola e una generosa spolverata di parmigiano e porre sotto il grill del forno fino a far sciogliere i formaggi. Servire subito.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-70232412874113145642010-03-05T11:43:00.000-08:002010-03-05T12:03:12.513-08:00Spezzatino con patate slow cooker<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5Ffgnvy7pI/AAAAAAAAAsc/zcLN2axWHUk/s1600-h/DSCN3178.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5Ffgnvy7pI/AAAAAAAAAsc/zcLN2axWHUk/s400/DSCN3178.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238438497545874" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfPWygnuI/AAAAAAAAArk/F_hlw16aF2s/s1600-h/DSCN3165.JPG"><br /></a>Ebbene non l'ho neanche scartata che e' gia' all'opera la mia nuova pentolona elettrica (slow cooker) testata subito con una ricetta pubblicata dalla rivista sale e pepe e riadattata al caso.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfPWygnuI/AAAAAAAAArk/F_hlw16aF2s/s1600-h/DSCN3165.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfPWygnuI/AAAAAAAAArk/F_hlw16aF2s/s400/DSCN3165.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238141887749858" border="0" /></a>800 gr di polpa di manzo<br />600 gr patate<br />farina schar<br />un rametto di rosmarino<br />50 gr pancetta a dadini<br />un cucchiaio di zucchero<br />una foglia di alloro<br />un bicchiere di vino bianco secco<br />mezzo litro circa di brodo<br />un cucchiaino di concentrato di pomodoro<br />2 spicchi di aglio<br />30 gr burro<br />olio evo<br />sale e pepe<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfPowAy-I/AAAAAAAAArs/64iADnkhPGQ/s1600-h/DSCN3170.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfPowAy-I/AAAAAAAAArs/64iADnkhPGQ/s400/DSCN3170.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238146709113826" border="0" /></a><br />-In una padella soffriggere la pancetta con il burro e un po' d'olio.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfQ4CBnGI/AAAAAAAAAsE/aq5pT0ahoV0/s1600-h/DSCN3174.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfQ4CBnGI/AAAAAAAAAsE/aq5pT0ahoV0/s400/DSCN3174.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238167991065698" border="0" /></a><br />-Unire la carne a pezzetti e passata velocemente nella farina, farla rosolare per 3-4 minuti a fiamma alta, quindi salare e pepare.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfQEeI_7I/AAAAAAAAAr0/tcB50CFlLHo/s1600-h/DSCN3172.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfQEeI_7I/AAAAAAAAAr0/tcB50CFlLHo/s400/DSCN3172.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238154150346674" border="0" /></a>-Preparare un trito di aglio rosmarino e la foglia di alloro a meta' e unirli alla carne, poi aggiungere il bicchiere di vino e sfumare.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfQv9B6KI/AAAAAAAAAr8/iBQWWdHCH5o/s1600-h/DSCN3173.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfQv9B6KI/AAAAAAAAAr8/iBQWWdHCH5o/s400/DSCN3173.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238165822630050" border="0" /></a><br />-Diluire il cucchiaino di concentrato di pomodoro in due cucchiai di brodo e ..<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfgLYunmI/AAAAAAAAAsM/1RxjL2aCxxU/s1600-h/DSCN3175.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfgLYunmI/AAAAAAAAAsM/1RxjL2aCxxU/s400/DSCN3175.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238430884601442" border="0" /></a>- .. dopo aver sfumato il vino unirlo alla carne.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfgSoCPiI/AAAAAAAAAsU/4JzCVDhdVjg/s1600-h/DSCN3176.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FfgSoCPiI/AAAAAAAAAsU/4JzCVDhdVjg/s400/DSCN3176.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445238432827850274" border="0" /></a>-Trasferire il tutto insieme alle patate tagliate a cubettoni nel recipiente in ceramica della slow cooker (per chi non la possedesse anche in un tegame largo con coperchio) unire un cucchiaio di zucchero e brodo fino a ricoprire il tutto.<br /><br />-Cuocere per 3 ore a media temperatura e 50 minuti ad alta temperatura girando ogni tanto per verificare se serve ancora del brodo per la cottura. Servire caldo con una spolverata di rosmarino fresco.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-13675118200065611882010-03-05T09:35:00.000-08:002010-03-05T09:45:08.762-08:00Slow cooker<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FBN7kCoCI/AAAAAAAAArc/68d7wsodygg/s1600-h/DSCN3167.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S5FBN7kCoCI/AAAAAAAAArc/68d7wsodygg/s400/DSCN3167.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445205132050604066" border="0" /></a>Navigando sui blog di cucina che seguo ho scoperto questo accessorio che nella mia fornitissima cucina mancava proprio...la slow cooker (tradotto cottura lenta).Consuma pochissimo e si presta a cotture molto lunghe di stufati brasati arrosti ecc.. quanto prima postero' la mia prima ricetta.<br />L'ho acquistata, come da consiglio di Laura, sul sito inglese di amazon e con la spedizione compresa mi e' costata circa 40 euro. ..c'e' gia' un profumino per casa...gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-25007576400513494982010-02-17T11:46:00.000-08:002010-02-17T12:14:05.461-08:00Cacio e pepe alla giudia<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIgti5XeI/AAAAAAAAAqI/Sy7hxsGrla0/s1600-h/DSCN3115.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIgti5XeI/AAAAAAAAAqI/Sy7hxsGrla0/s400/DSCN3115.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439302176775691746" border="0" /></a><br />Sono stata letteralmente conquistata da una ricetta pubblicata da Fabrizio del blog <a href="http://artetecaskitchen.wordpress.com/2009/12/13/posto-la-past-cacio-e-pepe-alla-giudia/">Artèteca</a> che ho pensato di riproporre in chiave gluten free.. e, che a dirla proprio tutta, non vedevo l'ora di assaggiare!!<br /><br />Una confezione di spaghetti di mais le veneziane<br />4 carciofi violetti<br />2 patate<br />200 gr parmigiano e pecorino<br />pepe<br />aglio<br />3 cucchiai di panna<br />olio di semi per frittura<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIHEoh6OI/AAAAAAAAApI/0r5VhhyFdYg/s1600-h/DSCN3107.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIHEoh6OI/AAAAAAAAApI/0r5VhhyFdYg/s400/DSCN3107.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439301736296736994" border="0" /></a>-Tagliare le patate e 2 carciofi a fettine sottili e saltarli in padella a fiamma media con aglio olio sale e pepe fino a cottura.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIHqtMqMI/AAAAAAAAApQ/-n_tMBWYi_k/s1600-h/DSCN3108.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIHqtMqMI/AAAAAAAAApQ/-n_tMBWYi_k/s400/DSCN3108.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439301746516863170" border="0" /></a>-Pulire i carciofi restanti e batterli sul piano da lavoro fino a farli aprire a fiore quindi salarli e peparli.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIIiI2kbI/AAAAAAAAApo/vJIyCEzBAY0/s1600-h/DSCN3111.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIIiI2kbI/AAAAAAAAApo/vJIyCEzBAY0/s400/DSCN3111.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439301761396806066" border="0" /></a>-Mettere i carciofi a friggere nell'olio bollente a fiamma media per circa 20 minuti o fino a completa doratura delle foglie.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIIGhzCsI/AAAAAAAAApg/8XOQrH3ywPc/s1600-h/DSCN3110.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIIGhzCsI/AAAAAAAAApg/8XOQrH3ywPc/s400/DSCN3110.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439301753985239746" border="0" /></a>-Nel frattempo passare al mixer le patate e i carciofi saltati unendo di tanto in tanto acqua bollente per rendere l'impasto cremoso.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIZgdn4_I/AAAAAAAAApw/A2OtwuchSLU/s1600-h/DSCN3112.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIZgdn4_I/AAAAAAAAApw/A2OtwuchSLU/s320/DSCN3112.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439302053004829682" border="0" /></a>-In una ciotolina miscelare i due formaggi con il pepe e mettere a bollire l'acqua per la pasta.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIafbN9WI/AAAAAAAAAqA/fQ-_fL389sA/s1600-h/DSCN3114.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIafbN9WI/AAAAAAAAAqA/fQ-_fL389sA/s320/DSCN3114.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439302069906175330" border="0" /></a>-A frittura ultimata mettere i carciofi a sgocciolare su carta assorbente.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIZ9cBtqI/AAAAAAAAAp4/FH-GoUqgC3A/s1600-h/DSCN3113.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3xIZ9cBtqI/AAAAAAAAAp4/FH-GoUqgC3A/s320/DSCN3113.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439302060782761634" border="0" /></a>-A questo punto cuocere gli spaghetti di mais nel seguente modo: i primi 3 minuti rimestandoli continuamente evitando di farli attaccare tra di loro (purtroppo con gli spaghetti di mais capita di frequente) successivamente spegnere il fuoco e coprire la pentola e continuare con questa cottura passiva per circa 5 minuti. Prima di scolarli tenere da parte una ciotolina di acqua di cottura che servira' per fare la cremina con i formaggi. Una volta scolati saltarli in padella con i formaggi l'acqua e la panna fino a rendere il tutto cremoso.<br /><br />-Servire con una base di crema e patate e con un carciofo alla giudia come guarnizione.<br /><br />Buon appetito.gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-6860247073988392462010-02-15T11:39:00.000-08:002010-02-15T12:03:13.460-08:00Libro 500 ricette per il giorno dopo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3mjM3EmjhI/AAAAAAAAApA/MHb1mCI37vs/s1600-h/DSCN3086.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3mjM3EmjhI/AAAAAAAAApA/MHb1mCI37vs/s400/DSCN3086.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438557466363596306" border="0" /></a>Stasera ho acquistato questo libro di cucina che spiega come utilizzare ( da copertina) la piu' diffusa, abbondante e sempre presente materia prima che ci sia: l'avanzo e il suo confratello lo scarto! Il prezzo e' piu' che accettabile 9,90 euro in libreria. Se potete non ve lo lasciate sfuggire oltretutto l'autore e' un collega (che fanatica!!!!) blogger..gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-64262369689775964822010-02-15T02:31:00.000-08:002010-02-15T02:59:29.475-08:00Marmellata di arance<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kkTTXiC2I/AAAAAAAAAo4/52zSwY_Qrcw/s1600-h/DSCN3076.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kkTTXiC2I/AAAAAAAAAo4/52zSwY_Qrcw/s400/DSCN3076.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438417939061672802" border="0" /></a><br />Trovo questa ricetta estremamente semplice e ho piacere di pubblicarla per Voi..una sola raccomandazione le arance non devono essere trattate, la buccia deve risultare opaca (nella mia foto sembrano lucide perche' appena lavate e ben spazzolate!)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki-X1p1rI/AAAAAAAAAng/7c-4qtGdI_4/s1600-h/DSCN3060.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki-X1p1rI/AAAAAAAAAng/7c-4qtGdI_4/s320/DSCN3060.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438416479972873906" border="0" /></a>KG 1200 di arance non trattate<br />850 gr zucchero<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki-mt1tRI/AAAAAAAAAno/Qch7Fbgl5U4/s1600-h/DSCN3061.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki-mt1tRI/AAAAAAAAAno/Qch7Fbgl5U4/s320/DSCN3061.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438416483966629138" border="0" /></a>-Sbucciare le arance con il pelapatate avendo cura di non prendere la parte bianca della buccia che potrebbe rendere amara e sgradevole la marmellata.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki-zryT3I/AAAAAAAAAnw/R3k4YizYoJ8/s1600-h/DSCN3062.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki-zryT3I/AAAAAAAAAnw/R3k4YizYoJ8/s320/DSCN3062.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438416487447678834" border="0" /></a>-Tagliare la buccia ottenuta a listarelle sottili.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki_dbql1I/AAAAAAAAAn4/81Ii35yWKtY/s1600-h/DSCN3063.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki_dbql1I/AAAAAAAAAn4/81Ii35yWKtY/s320/DSCN3063.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438416498654353234" border="0" /></a>-Bollire le listarelle per 5 minuti e scolarle.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki_i9B0fI/AAAAAAAAAoA/m5nc9zUsHI8/s1600-h/DSCN3064.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3ki_i9B0fI/AAAAAAAAAoA/m5nc9zUsHI8/s320/DSCN3064.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438416500136464882" border="0" /></a>-Togliere tutta la pellicina bianca dalle arance e farle a cubettini.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjnQBMidI/AAAAAAAAAoI/9cwAfRNkUz0/s1600-h/DSCN3066.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjnQBMidI/AAAAAAAAAoI/9cwAfRNkUz0/s320/DSCN3066.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438417182248438226" border="0" /></a>-Scolare le bucce e metterle in un tegame insieme alla polpa delle arance.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjnpi8yJI/AAAAAAAAAoQ/dv1Y10yEcKc/s1600-h/DSCN3067.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjnpi8yJI/AAAAAAAAAoQ/dv1Y10yEcKc/s320/DSCN3067.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438417189100898450" border="0" /></a>-Unire lo zucchero (io ne ho utilizzati 850 gr. ma se la volete meno dolce a occhio mettetene di meno)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjnwkIyXI/AAAAAAAAAoY/rhgP6N4bBuA/s1600-h/DSCN3069.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjnwkIyXI/AAAAAAAAAoY/rhgP6N4bBuA/s320/DSCN3069.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438417190984927602" border="0" /></a>-Far sobollire a fiamma medio bassa per 30-45 minuti. Verso la fine della cottura se le arance sono ancora a pezzi grandi passare qui e li' il mixer ad immersione per rendere la marmellata piu' omogenea.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjoT0GSFI/AAAAAAAAAoo/WHvwotPTtJ8/s1600-h/DSCN3071.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kjoT0GSFI/AAAAAAAAAoo/WHvwotPTtJ8/s320/DSCN3071.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438417200447113298" border="0" /></a>-Versarla ancora bollente nei vasetti in vetro fino a farla uscire (eviteremo che ci possa rimanere dell'aria, quindi con un guanto da cucina prendere il vasetto e avvitare per bene il tappo.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kkNNNOsuI/AAAAAAAAAow/C6gySlNuA9c/s1600-h/DSCN3073.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S3kkNNNOsuI/AAAAAAAAAow/C6gySlNuA9c/s320/DSCN3073.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438417834328634082" border="0" /></a>-Girare il barattolo ancora bollente a testa in giu' e lasciarlo cosi' fino al completo raffreddamento.<br />In genere uso dei vasetti piccoli perche' la marmellata non contiene conservanti per cui una volta aperta va conservata in frigorifero e consumata a breve.La restante ancora sigillata dura anche piu' di un anno...<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-15270688402825372862010-02-07T08:57:00.000-08:002010-02-07T09:06:34.161-08:00La scienza in cucina<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S27xMqpZh8I/AAAAAAAAAnY/p5xmFE0SWbc/s1600-h/DSCN3049.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S27xMqpZh8I/AAAAAAAAAnY/p5xmFE0SWbc/s400/DSCN3049.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435547000191420354" border="0" /></a><br />Questa volta piu' che una ricetta vi consiglio un libro che si puo' trovare in edicola allegato alla rivista Le Scienze ( febbraio 2010 ) per la modica cifra di 11 euro e spiccioli.<br /><br />Dall'autore Peter Barham: "Come spesso faccio notare, chiunque segua una ricetta scientifica e' come se stesse lavorando ad un esperimento scientifico. I cuochi che imparano dalle loro esperienze nelle ricette e riescono a migliorare le loro abilita', non fanno nulla di meno degli scienziati che lavorano nei loro laboratori".gluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-12900126113971960272010-02-01T07:01:00.000-08:002010-02-01T07:25:02.118-08:00Risotto salvia gorgonzola e zafferano<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2busG1FlgI/AAAAAAAAAnQ/j3uaOirPEQE/s1600-h/DSCN3033.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2busG1FlgI/AAAAAAAAAnQ/j3uaOirPEQE/s400/DSCN3033.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433292441984013826" border="0" /></a><br />Questo week end sono stata in Umbria anche se il tempo e' stato pessimo mi sono confortata con questo risotto che ho avuto modo di gustare in un ristorantino e che prontamente oggi ripropongo sul mio blog...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buD7ZL5KI/AAAAAAAAAmI/iPbR9yWb08Q/s1600-h/DSCN3022.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buD7ZL5KI/AAAAAAAAAmI/iPbR9yWb08Q/s320/DSCN3022.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433291751719429282" border="0" /></a>Riso<br />gorgonzola<br />salvia due ciuffetti<br />zafferano 3 bustine<br />burro<br />cipolla<br />2 dadi da brodo<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buEOVpYpI/AAAAAAAAAmQ/MP6OodKP4po/s1600-h/DSCN3024.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buEOVpYpI/AAAAAAAAAmQ/MP6OodKP4po/s320/DSCN3024.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433291756804858514" border="0" /></a>-In una pentola alta mettere a bollire l'acqua con due dadi da brodo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buEc894zI/AAAAAAAAAmY/FAOP2RN6GFQ/s1600-h/DSCN3025.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buEc894zI/AAAAAAAAAmY/FAOP2RN6GFQ/s320/DSCN3025.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433291760727876402" border="0" /></a>-In un tegame basso e largo soffriggere mezza cipolla a fettine con una nocetta di burro.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buE_o7KsI/AAAAAAAAAmg/lQU4_iJfmRE/s1600-h/DSCN3026.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buE_o7KsI/AAAAAAAAAmg/lQU4_iJfmRE/s320/DSCN3026.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433291770039052994" border="0" /></a>-Appena la cipolla appassisce mettere circa 400 grammi di riso e far insaporire per un paio di minuti.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2bugnhEu2I/AAAAAAAAAmw/0FlmvdjnUD4/s1600-h/DSCN3028.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2bugnhEu2I/AAAAAAAAAmw/0FlmvdjnUD4/s320/DSCN3028.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433292244600011618" border="0" /></a>-Meettere un paio di mestoli di brodo bollente e cominciare la cottura del riso a fiamma media avendo cura di unire di tanto in tanto un mestolo di brodo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buFLfpq8I/AAAAAAAAAmo/QnS4e8oCDmM/s1600-h/DSCN3027.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buFLfpq8I/AAAAAAAAAmo/QnS4e8oCDmM/s320/DSCN3027.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433291773221383106" border="0" /></a>-Dopo circa 5 minuti di cottuta unire al riso le 3 bustine di zafferano.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buhNdV-EI/AAAAAAAAAm4/Tak80d3GNW8/s1600-h/DSCN3029.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buhNdV-EI/AAAAAAAAAm4/Tak80d3GNW8/s320/DSCN3029.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433292254784911426" border="0" /></a>-Verso fine cottura unire i rametti di salvia...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buhjTTCzI/AAAAAAAAAnA/4buYluTc5f8/s1600-h/DSCN3031.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buhjTTCzI/AAAAAAAAAnA/4buYluTc5f8/s320/DSCN3031.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433292260648356658" border="0" /></a>-..e circa un etto di gorgonzola (se ne puo' aggiungere ancora a fine cottura per un piatto ancora piu' deciso).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buho7MDNI/AAAAAAAAAnI/A7A8U3JBoUA/s1600-h/DSCN3032.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S2buho7MDNI/AAAAAAAAAnI/A7A8U3JBoUA/s320/DSCN3032.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433292262157847762" border="0" /></a>-A cottura ultimata del riso spegnere la fiamma e unire una nocetta di burro e mantecare.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-51720517086107751922010-01-22T09:45:00.000-08:002010-01-22T10:08:06.095-08:00Polpette fritte di bollito<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nlLRKexrI/AAAAAAAAAmA/3pjGwB37odM/s1600-h/DSCN3019.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nlLRKexrI/AAAAAAAAAmA/3pjGwB37odM/s400/DSCN3019.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429622807520528050" border="0" /></a><br />Si vede che ho mia mamma in casa questo periodo...sto rispolverando tutte le sue ricette tradizionali..queste polpette sono una delizia una tira l'altra...ahime' con questo blog sto ingrassando!! E' inverno e per scaldarci un pochino ci cuciniamo del brodo con due belle patate una carota una cipolla del sedano e un pezzo di carne magra...ebbene tenete da parte la carne e le patate<br /><br />Bollito di carne<br />Patata bollite<br />Tre uova<br />Prezzemolo<br />Uno spicchio di aglio<br />Parmigiano grattugiato<br />Pangrattato biaglut q.b.<br />Olio semi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk3MZdWgI/AAAAAAAAAlQ/eq9S5t_qxmA/s1600-h/DSCN2999.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk3MZdWgI/AAAAAAAAAlQ/eq9S5t_qxmA/s320/DSCN2999.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429622462643788290" border="0" /></a>-Passare la carne fredda al mixer insieme alla patata, se dovesse servire mettetene anche 2 di patate, l'impasto deve rimanere sodo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk366YwRI/AAAAAAAAAlY/aY8mrNy3aSU/s1600-h/DSCN3001.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk366YwRI/AAAAAAAAAlY/aY8mrNy3aSU/s320/DSCN3001.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429622475129930002" border="0" /></a>-Mettere l'impasto in una ciotola e unite un uovo battuto, due cucchiai di parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo, l'aglio schiacchiato o ridotto in poltiglia il sale.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk4Hjgb-I/AAAAAAAAAlg/jB231cwcvmM/s1600-h/DSCN3002.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk4Hjgb-I/AAAAAAAAAlg/jB231cwcvmM/s320/DSCN3002.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429622478523625442" border="0" /></a>-Miscelare il tutto con le mandi e prendere piccole parti di impasto e dargli la forma a disco volante.Passarle subito nel pangrattato e pressare bene.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk4Uo58xI/AAAAAAAAAlo/hXJfhFYhvUM/s1600-h/DSCN3004.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk4Uo58xI/AAAAAAAAAlo/hXJfhFYhvUM/s320/DSCN3004.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429622482035929874" border="0" /></a><br />-Disporre le polpette panate su un vassoio, nel frattempo mettere l'olio in una padella e farlo arrivare a temperatura per la frittura.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk4hhNfOI/AAAAAAAAAlw/mkkPPf1yEic/s1600-h/DSCN3015.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nk4hhNfOI/AAAAAAAAAlw/mkkPPf1yEic/s320/DSCN3015.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429622485493316834" border="0" /></a>-Battete due uova in una ciotola e passateci ad una ad una le polpette prima di immergerle nell'olio bollente.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nlAh4EbtI/AAAAAAAAAl4/2LGw_drbDxI/s1600-h/DSCN3017.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1nlAh4EbtI/AAAAAAAAAl4/2LGw_drbDxI/s320/DSCN3017.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429622623028145874" border="0" /></a>-Friggete finche' l'uovo sara' ben dorato da entrambe i lati (la carne e' stata cotta in precedenza quindi e' una frittura breve.). Servire con limone.<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1092083171322648262.post-91501420819651443482010-01-17T23:22:00.000-08:002010-01-17T23:42:47.148-08:00Tonno in agrodolce<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QN6QtEqfI/AAAAAAAAAlI/ND73cLBKR3Y/s1600-h/DSCN2907.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QN6QtEqfI/AAAAAAAAAlI/ND73cLBKR3Y/s400/DSCN2907.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427978745455880690" border="0" /></a><span style="text-decoration: underline;"></span><br />Questa ricetta mi e' stata data da una amica di Milazzo che ha cucinato per me questo piatto delizioso, non me ne vogliano le Siciliane se non sara' perfetto!!!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9GMkPFI/AAAAAAAAAkI/BI1kxCBI8ro/s1600-h/DSCN2898.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9GMkPFI/AAAAAAAAAkI/BI1kxCBI8ro/s320/DSCN2898.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427977694663162962" border="0" /></a><br />mezzo tonnetto fresco<br />farina schar<br />mezza cipolla grande<br />mezzo kg pelati<br />aceto meno di mezzo bichhiere<br />olio di semi e olio evo<br />zucchero 3 cucchiai<br />olive verdi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9Xi6QgI/AAAAAAAAAkQ/0940e1hke-M/s1600-h/DSCN2899.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9Xi6QgI/AAAAAAAAAkQ/0940e1hke-M/s320/DSCN2899.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427977699320283650" border="0" /></a>-Tagliare a cubetti regolari il tonnetto.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9rreXBI/AAAAAAAAAkY/qg7Gz-rnhjA/s1600-h/DSCN2900.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9rreXBI/AAAAAAAAAkY/qg7Gz-rnhjA/s320/DSCN2900.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427977704724913170" border="0" /></a>-Passarlo velocemente nella farina.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9914AsI/AAAAAAAAAkg/5zjyvQnLULE/s1600-h/DSCN2902.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM9914AsI/AAAAAAAAAkg/5zjyvQnLULE/s320/DSCN2902.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427977709600375490" border="0" /></a>-Friggerlo in abbondante olio di semi.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM90Sfq7I/AAAAAAAAAko/pQKYzT1X4Sc/s1600-h/DSCN2903.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QM90Sfq7I/AAAAAAAAAko/pQKYzT1X4Sc/s320/DSCN2903.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427977707036060594" border="0" /></a>-Una volta raggiunto il colore dorato metterlo su carta da forno e cominciare a preparare la salsa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QNlaaggzI/AAAAAAAAAkw/VIrKB4WQAc4/s1600-h/DSCN2904.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QNlaaggzI/AAAAAAAAAkw/VIrKB4WQAc4/s320/DSCN2904.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427978387285115698" border="0" /></a>-Fare le cipolle a striscioline a metterle in un tegame con olio evo e meno di mezzo bicchiere di acqua fino a farle appassire.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QNl5bbpBI/AAAAAAAAAlA/NZwFjDXI6TM/s1600-h/DSCN2906.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QNl5bbpBI/AAAAAAAAAlA/NZwFjDXI6TM/s320/DSCN2906.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427978395610489874" border="0" /></a>-Passare i pelati al mixer e unirli al soffritto di cipolla, unire in seguito anche delle olive (io le ho utilizzate nere ma nella ricetta sono previste quelle verdi.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QNlvED9fI/AAAAAAAAAk4/rv1sCXRqoJw/s1600-h/DSCN2905.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_oB1YlRuM-gw/S1QNlvED9fI/AAAAAAAAAk4/rv1sCXRqoJw/s320/DSCN2905.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427978392828114418" border="0" /></a>-Dopo una ventina di minuti unire alla salsa lo zucchero e l'aceto insieme e lasciar cuocere altri 10 minuti a fuoco lento, dopodiche' trasferire il tonno fritto su un vassoio e versarci sopra la salsa ottenuta.Questo piatto si puo' gustare tiepido ma e' ottimo anche freddo!!<br /><br />Buon appetitogluticchiahttp://www.blogger.com/profile/06682448391158681244noreply@blogger.com2