I peperoni cucinati in agrodolce sono una ricetta della Zia Nicolina che sperimenta sempre con piacere tutte le mie ricette ma che una volta tanto ne gira una a me!!
Peperoni (io ne avevo uno solamente)Zucchero (circa un cucchiaio a peperone)
Cipolla a piacere
Aceto e olio evo
Capperi
Sale
-Tagliare i peperoni a cubetti e saltarli in padella con la cipolla..all'inizio a bassa temperatura e coperti. A meta' cottura unire i capperi e il sale.
-Verso la fine della cottura unire lo zucchero e l'aceto e caramellare il tutto a fuoco alto, servire caldi o freddi..sono ottimi comunque!!
Buon appetito
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