lunedì 9 novembre 2009

Pesce gratinato al forno con patate

Di questa deliziosa ricetta non ho le dosi perche' si puo' realizzare benissimo a occhio e secondo i gusti..


Filetto di pesce (il preferito)
Pangrattato
Pate' di olive
Capperi
Patate
Pomodorini
Prezzemolo
Sale pepe
Olio evo

-Fare delle fettine di patate da adagiare sul piano della leccarda rivestita da carta da forno e oliata.
- Mettere sulle patate i filetti di pesce appena oliati
-Preparare una miscela con il pangrattato la crema di olive e i capperi sminuzzati e spalmare il tutto sui filetti di pesce.
-Fare i pomorini a filetti e metterli sparsi sul pesce.


-Mettere delle olive nere di gaeta qui e la', mettere un filo d'olio e infornare il tutto fino a cottura delle patate..gli ultimi due minuti accendere il grill.

Buon appetito

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