sabato 19 dicembre 2009
Puntarelle alla crema di alici
Buone le puntarelle, per fortuna che vicino casa ho una frutteria che le vende pulite e quindi posso farle spesso..
Puntarelle a volonta'
acciughe sott'olio
aceto di vino
sale
olio evo
1 spicchio d'aglio
-Mettere le acciughe a pezzettini (se possibile togliete le spinette residue) insieme a mezzo spicchio di aglio olio e aceto a piacere..chiaramente devono essere un po' acetoselle...in un contenitore per il mixer.
-Passare il tutto fino ad ottenere una cremina che verserete sulle puntarelle precedentemente salate.
Buon appetito
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