venerdì 11 dicembre 2009

Straccetti ai funghi porcini


Qui al supermercato del freddo ho trovato una bustona di briciole di funghi porcini che sono molto versatili in cucina soprattutto quando non so cosa preparare...

straccetti di carne
briciole o funghi porcini in pezzi
panna da cucina
brandy
olio evo
sale pepe
aglio

-Mettere a soffriggere uno spicchio d'aglio e unire quasi subito le briciole di funghi porcini quando sono caramellate (attenzione che si cuociono subito) unire gli straccetti di carne e proseguire la cottura.

-Regolare di sale e pepe e unire mezzo vasetto di panna da cucina, se la carne e' tanta anche tutto.

-Unire qualche goccia di brandy e ultimare la cottura.

Buon appetito

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