Zucchine marinate

Uhmm mi sono ritrovata queste zucchine vaganti nel frigo e cosa fare di meglio che una marinata!!!Piatto semplicissimo e gustoso...


4-5 zucchine
prezzemolo
aglio
4 cucchiai di aceto balsamico
4 cucchiai di aceto di vino
olio evo
peperoncino


-Tagliare a rondelle sottili le zucchine e metterle in padella con poco olio.

-Nel frattempo preparare un trito di prezzemolo, l'aglio in 3 pezzi grandi e unire il tutto in una ciotolina dove andra' emulsionato tutto l'aceto con un filino di olio evo e peperoncino a piacere.

-Una volta rosolate le zucchine metterle in una ciotola e condirle con la marinata.

-Servire fredde.

Buon appetito